Algunos de los mejores chefs jóvenes del Caribe se reunieron esta semana en Miami para una competencia cultural y culinaria incomparable.
Y un equipo salió victorioso.
Barbados fue nombrado esta semana Equipo Culinario Nacional del Año del Caribe en la competencia Taste of the Caribbean de la Asociación de Hoteles y Turismo del Caribe.
Pero Barbados no estaba solo. El premio al Bartender Caribeño del Año fue para José Ortega, de Puerto Rico; El Chef Caribeño del Año fue Rhashindra Donge de Bonaire; y el Chef Junior del Año del Caribe fue para Dejuan Toppin de Barbados.
La pastelería caribeña del año fue para Emmany Hippolyte, de Santa Lucía; y el ganador del Tony Mack Spirit of the Competition fue para el director del equipo de Santa Lucía, Fabien Vigee.
Fue la primera vez que se llevó a cabo «Taste» desde antes de la pandemia, haciendo su regreso triunfal en Miami en el Kovens Center de la Universidad Internacional de Florida.
«Además de mostrar las ofertas culinarias y mixológicas únicas y diversas de nuestra región, Taste of the Caribbean es una demostración de nuestro compromiso inquebrantable de fomentar el talento, proporcionar recursos esenciales y cultivar oportunidades que permitan a los profesionales culinarios y hoteleros del Caribe prosperar», dijo el director ejecutivo de CHTA. Vanesa Ledesma. «El corazón del gusto reside en la comunidad que ha creado; la camaradería, las conexiones y el espíritu colectivo es lo que lo hace absolutamente extraordinario».
-CJ
