Si ha pasado algún tiempo en las Islas Vírgenes de EE. UU., sabrá que existe una cultura del ron muy fuerte. Ya sea en un golpe o en un analgésico, el alcohol de caña es parte esencial de la experiencia.
Cuando se trata de hacer ron, la conversación es diferente. Hay un jugador dominante: St Croix’s Cruzan Rum, que es la única destilería destacada en territorio estadounidense.
Sin embargo, en los últimos años, han comenzado a aparecer embotelladores independientes en las Islas Vírgenes de EE. UU., que elaboran o mezclan expresiones de todo el Caribe con su propio estilo VI, una tendencia que comenzó en gran medida con el lanzamiento del ron Botany Bay.
Pero ahora hay otra publicación nueva y es, bueno, muy buena. Se llama Extra Virgin y es una botella de ron agrícola de St Thomas (tenemos nuestras teorías sobre qué destilería del Caribe francés, pero la empresa matriz Cardow no lo revelará y respetaremos esa elección).
Costura virgen extra lo describe como un ron producto del jugo de caña de azúcar recién exprimido; en otras palabras, Rhum Agricole, “del corazón de una pintoresca finca de Craigbean”, según la empresa.
Entonces, ¿cómo es realmente?
Recogimos una botella en el aeropuerto de St Thomas recientemente y quedamos inmediatamente intrigados. Nuestra curiosidad se vio recompensada.
En nariz, Virgen Extra tiene notas de tallo de caña, piel de naranja y panela. El perfil de sabor se caracteriza por vainilla, crema catalana, capuchino, chocolate, naranja, anís y leche malteada.
El final es divertido y angular. Considerándolo todo, este es un ron delicioso, definitivamente bebible, un verdadero agricole y un ron que es una entrada maravillosa para aquellos que buscan ingresar al mundo de los rones de jugo de caña de azúcar.
También es una bienvenida inmediata que encaja con la venerable cultura del ron de las Islas Vírgenes de EE. UU. Asegúrese de comprar una botella en su próximo viaje VI.
