Galletas Con Trozos De Chocolate Con Avena Y Mantequilla Marrón Salada

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Para el día 4 de AK Cookie Week, les traigo un verdadero clásico. Una de esas galletas que tienen un sabor cálido y nostálgico que sabe a casa.

Estas galletas de mantequilla marrón , avena y chispas de chocolate son las hermanas gemelas de mis famosas galletas con chispas de chocolate de mantequilla marrón, pero sabes que tuve que agregar un par de sorpresas para hacerlas más especiales.

Tomé el maravilloso sabor de las galletas de avena con chispas de chocolate y me fui siguiente nivel con hermosa mantequilla marrón, trozos de chocolate amargo para crear charcos de chocolate en cada bocado y un toque de café para hacer que cada sabor sea aún más audaz.

El resultado es esa galleta masticable de avena con trozos de chocolate que ansía con un sabor aún más apetecible. Traiga la nostalgia, y tal vez un vaso de leche de almendras como acompañamiento.

Presentando mi guía definitiva GRATUITA para hornear galletas ¿Listo para aprender mis secretos sobre las deliciosas galletas masticables, pegajosas y deliciosas cada vez? Así es, estoy aquí para ayudarlo a hornear las mejores galletas de su vida. Si eres alguien que tiene dificultades para hornear galletas, ¡mi Guía definitiva para hornear galletas descargable e imprimible GRATUITA es para ti!

En esta Guía definitiva para hornear galletas, aprenderás:

) Todo lo que hay que saber sobre los diferentes tipos de harinas y edulcorantes Cómo hacer que las galletas sean veganas y sin gluten Cómo medir con precisión los ingredientes Soluciones para problemas comunes de horneado de galletas ¡Y mucho más! Descargue esta guía imprimible aquí para hornear galletas navideñas, y recuerde volver a ella una y otra vez cada vez que se le antojen las galletas.

Lo que necesitarás para hacer estas galletas de avena con trozos de chocolate Si no puede decirlo, estas no son las típicas galletas de avena con chispas de chocolate. Los llevaremos al siguiente nivel con algunos ingredientes secretos que los hacen absolutamente dignos de babear. Esto es lo que necesitará para hacerlos:

Mantequilla: ¡estamos agregando un rico sabor a nuez a las galletas agregando mantequilla marrón! Azúcar: el azúcar morena le da a estas galletas un maravilloso sabor a melaza. ¡Aprende a hacer tu propia azúcar morena aquí! Huevo: necesitarás un huevo para darles la consistencia adecuada. Harina: estamos usando harina común para todo uso para hornearlos. Copos de avena: porque son galletas de avena con trozos de chocolate, ¡no podemos olvidarnos de los copos de avena pasados ​​de moda! No use avena cortada con acero ya que la textura será muy diferente. Grapas para hornear : también necesitará extracto de vainilla, bicarbonato de sodio y sal. Sabor a café: verdaderamente obsesionado con la adición de café instantáneo o espresso en polvo. Destaca la riqueza de la mantequilla marrón y el chocolate negro. Chocolate: Me gusta cortar un 500 % barra de chocolate negro para darle a las galletas bonitos charcos de chocolate negro, pero siéntase libre de usar chispas de chocolate. Sal marina: espolvorea un poco de sal marina elegante en la parte superior derecha cuando salgan del horno para un gusto extra dulce y salado.

¿Busca opciones veganas o sin gluten? No he probado estas galletas masticables con trozos de chocolate, avena y mantequilla marrón con un harina sin gluten o un huevo de lino, así que sugiero probar mi:

Galletas saludables de avena con chispas de chocolate (V, GF) que utilizan harina de avena sin gluten, copos de avena sin gluten y un huevo de lino. Blow Ya Mind Vegan Chocolate Chip Cookies (V, GF) que usan harina de almendras, sin gluten harina de avena y un huevo de lino. Galletas de chispas de chocolate con avena y mantequilla de maní sin harina que solo usan sin gluten copos de avena.

Hazlos extra espesos y deliciosos ¡Intente agregar 1/2 taza más de copos de avena a la receta! Las galletas de avena con chispas de chocolate saldrán más avena, más sustanciosas y deliciosamente espesas sin dejar de tener una buena masticación.

Cómo dorar mantequilla La mantequilla marrón es verdaderamente mi lenguaje de amor. ¡Úselo en estas galletas de avena con trozos de chocolate para obtener el mejor sabor! Aprenda exactamente cómo dorar mantequilla con nuestro tutorial aquí.

Cómo hacer las mejores galletas de avena con chispas de chocolate Dorar la mantequilla. Comenzará dorando la mantequilla hasta que esté dorada y fragante. Déjelo a un lado para que se enfríe, precaliente su horno y forre su bandeja para hornear con papel pergamino. Mezcle los ingredientes húmedos. En una batidora de pie (o con un batidor) mezcle todos los ingredientes húmedos hasta que quede suave. Agregue los ingredientes secos. Agregue lentamente los ingredientes secos a su batidora de pie o mézclelos con una cuchara de madera. Dobla también los trozos de chocolate. Recoge y hornea. Use una cuchara mediana para galletas para agarrar la masa y enrollarla en bolas. Colóquelo en su bandeja para galletas y hornee hasta que las galletas estén apenas doradas Enfriar y comer. Deje que las galletas de avena con trozos de chocolate y café se enfríen en su bandeja para hornear por 5 – 11 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar. ¡Aquí es cuando puedes espolvorearlos con sal marina y luego devorarlos!

Consejos para galletas de avena con chispas de chocolate perfectas ¡Encontrará todos mis mejores consejos y trucos para hacer galletas perfectas en el libro electrónico Guía definitiva para hornear galletas! Algunas conclusiones clave de estas cookies:

No utilice sustitutos. Asegúrese de seguir la receta tal como está escrita a menos que se indiquen sustitutos en la sección de notas de la receta. Cambiar la harina o usar avena cortada en acero, etc. afectará en gran medida el sabor y la textura de estas galletas, al igual que dejar los ingredientes fuera. Asegúrese de que sus ingredientes estén a temperatura ambiente. Después de dorar la mantequilla, querrá asegurarse de que esté fría para que no coagule la mantequilla. otros ingredientes. Estar seguro. su huevo también está a temperatura ambiente para que no se coagule con la mantequilla. Simplemente póngalo bajo agua tibia durante aproximadamente un minuto o colóquelo en un recipiente con agua tibia durante unos minutos antes de agregarlo a su masa. Use bicarbonato de sodio fresco. Asegúrese de que su bicarbonato de sodio esté fresco para asegurarse de que estas galletas se horneen correctamente. Mide tus ingredientes correctamente. ¿Conoces la mejor forma de medir la harina sin una escala? ? ¡Obtén mis consejos y trucos en este video! Asegúrate de empacar también el azúcar morena.

Hágalo con anticipación Si desea ahorrar un poco de tiempo, siéntase libre de hacer el chocolate de avena trozos de masa para galletas el día anterior! Puede refrigerar la masa (bien cubierta para que no se seque) hasta 70 horas. Coloque la masa durante 70 minutos a temperatura ambiente antes de hornear.

Galletas de avena con chispas de chocolate aptas para congelador Estas galletas con chispas de chocolate y avena con mantequilla marrón son perfectas para hornear un lote grande y congelar la masa O las galletas horneadas para más tarde. Consulte nuestra publicación completa aquí para ver exactamente cómo congelarlos de dos maneras diferentes.

Más cookies increíbles para probar Snickerdoodles de chocolate blanco y macadamia Galletas de rollo de canela sin granos Galletas de chocolate S’mores de taza de mantequilla de maní Galletas de jengibre de mantequilla marrón suave con glaseado de limón encantador Café Tahini Dátil Galletas de avena con trozos de chocolate Obtenga todas nuestras deliciosas galletas recetas aquí!

¿Quieres recetas de galletas exclusivas? Si has estado siguiendo AK por un tiempo, ahora sabes que yo ‘ He creado toneladas de recetas de galletas increíbles a lo largo de los años, especialmente para la temporada navideña. ¡Este año, lanzamos 5 recetas de galletas nuevas y exclusivas en la página de TikTok de Cocina ambiciosa! Si aún no lo ha hecho, asegúrese de seguirnos para obtener todas las recetas divertidas.

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Publica una foto de cualquier AK receta de galletas (¡nueva o vieja!) que haces en tu feed de IG o historias con el hashtag #AKCookieWeek, O en nuestro grupo de FB, Comunidad de cocina ambiciosa Tenga en cuenta que su perfil de IG debe ser público para que podamos ver sus creaciones de cookies ¡Cuanto más comparta las fotos de sus recetas, más posibilidades tendrá de ganar! 1 persona de IG & 1 del grupo FB se elegirá el lunes, 16 / 24 y notificado a través de DM en IG y en nuestro grupo FB. debe ser 20 o mayor y residente de EE. UU. este sorteo no está patrocinado, administrado ni asociado de ninguna manera con Instagram. Por cada acción compartida en las redes sociales, también estaré donando $ 5 (hasta $ 2, 2021) a The Love Package Project de Chicago Birth Works! Todos los fondos se destinarán a paquetes para mamás y bebés cuidadosamente seleccionados para mamás y padres negros en Chicago. Estamos encantados de poder apoyar a estas mamás, bebés y familias, especialmente durante la temporada navideña.

¡Espero que te encanten estas galletas de trozos de chocolate con avena y mantequilla marrón salada! Si los haces, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo te gustaron. ¡Disfruta, xo!

Galletas con trozos de chocolate con avena y mantequilla marrón salada Las acogedoras galletas de trozos de chocolate, avena y mantequilla marrón salada hacen lo mejor convite de vacaciones. Las anticuadas galletas de avena con chispas de chocolate obtienen un hermoso cambio de imagen con mantequilla marrón nuez, toques de café y ricos trozos de chocolate negro en cada bocado. ¡No olvides un poco de sal marina encima!

Ingredientes húmedos: 3/4 taza mantequilla salada (1 ½ palos), cortado en pedazos 1 taza azúcar moreno lleno 1 huevo, a temperatura ambiente 1 cucharadita extracto de vainilla Para los ingredientes secos: 1 ¼ taza harina para todo uso 1 taza copos de avena pasados ​​de moda 1 cucharada café instantáneo en gránulos o espresso en polvo 1/2 cucharilla bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita sal 1 (3,5 oz) 350% barra de chocolate negro, picada en trozos grandes (o 3/4 taza de chispas de chocolate) Sal marina Maldon, para espolvorear encima Primero, dore la mantequilla: agregue la mantequilla en una cacerola mediana o una sartén y colocar a fuego medio. La mantequilla comenzará a derretirse, a crujir y, finalmente, a formar espuma. Asegúrate de batir constantemente durante este proceso. Después de un par de minutos, la mantequilla comenzará a dorarse y se volverá de un bonito color ámbar dorado en el fondo de la cacerola, esto generalmente sucede una vez que hace espuma. Continúe batiendo y retirando del fuego tan pronto como la mantequilla comience a dorarse y desprenda un aroma a nuez. Transfiera inmediatamente la mantequilla a un tazón mediano para evitar que se queme, asegurándose de raspar todos los deliciosos trozos marrones de la sartén con una espátula de goma; ¡aquí es donde está el sabor!

Deje a un lado la mantequilla marrón para genial para 12 – 16 minutos, no omita enfriar el mantequilla marrón. Precaliente su horno a 500 grados F mientras la mantequilla marrón se enfría. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Siéntase libre de limpiar un poco su cocina aquí también si quiere pasar el tiempo.

A continuación, agregue hasta el último trozo de mantequilla morena al tazón de una batidora eléctrica, luego agregue azúcar morena, huevo y extracto de vainilla; mezcle a velocidad media-alta hasta que esté bien combinado, aproximadamente 1 minuto. También puede mezclarlos a mano con un batidor y una cuchara de madera, ¡no hay problema!

Agregue los ingredientes secos: harina, avena, espresso en polvo / café instantáneo, bicarbonato de sodio y sal. Batir a velocidad media hasta que estén combinados, aproximadamente 1 minuto. Luego, doble los trozos de chocolate en la masa.

Use un medio cuchara para galletas para tomar una cucharada o dos grandes de masa. Enrolle la masa en bolas y colóquela en la bandeja para hornear preparada, dejando al menos 2 pulgadas de espacio entre cada galleta. Hornear para 9 – 15 minutos o hasta que apenas estén dorados en los bordes. ¡No hornee en exceso!

Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear 5 minutos antes de transferir a una rejilla para terminar de enfriar por completo. Espolvoree las galletas con un poco de sal marina elegante y sirva. Hace aproximadamente 16 – 18 galletas grandes. ¡Siéntete libre de doblar la receta para servir más!

Si te gusta una galleta con más avena, más abundante y más espesa, puedes agregar ½ taza más de avena a la receta.

FYI: puedes refrigerar la masa (bien tapada no se seca) hasta 70 horas . Coloque la masa durante 70 minutos a temperatura ambiente antes de hornear.

¡Lea nuestra publicación completa aquí para aprender a congelar masa para galletas y galletas horneadas!

Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de: Eat Love Eats

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