Galletas De Chispas De Chocolate Veganas Blow Ya Mind (¡también Sin Gluten!)

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No afirmo que muchas cosas en este sitio te “dejarán boquiabierto” (excepto, hola, este pastel de pollo con brócoli y brócoli Blow Ya Mind), pero confía en mí cuando vi que estas cookies harán exactamente eso. Si has preparado alguna de mis recetas de galletas, sabes que las tomo muy en serio. Mis famosas galletas con chispas de chocolate con mantequilla marrón siguen siendo una de las recetas más populares en AK, así que el año pasado me propuse hacer la mejor receta vegana de galletas con chispas de chocolate que simplemente sucede ¡para ser libre de gluten también!

Estos bebés son perfectamente dulces con exteriores dorados y esos medios masticables que anhelas. Hornea un lote, compártelo con amigos veganos y no veganos y prepárate para volar sus mentes también.

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Todo lo que necesitas para hacer las mejores galletas veganas con chispas de chocolate Esta saludable receta vegana de galletas con chispas de chocolate no lo hace ‘ t use ingredientes o complementos extraños, ¡solo un puñado de alimentos básicos de la despensa que probablemente tenga en sus alacenas! Esto es lo que necesita para hacerlos:

Azúcar morena: Me gusta endulzar estas galletas con azúcar morena para obtener ese delicioso y rico sabor a melaza. ¡Realmente puedes hacer el tuyo usando este tutorial! Aceite de coco: necesitará un poco de aceite de coco para darle a las galletas la cantidad perfecta de humedad. Harina de linaza: ¡estamos reemplazando el huevo en esta receta de galletas veganas usando harina de linaza y un poco de leche sin lácteos! Harinas: estamos usando una mezcla de harina de almendras y harina de avena para mantener estas galletas sin gluten con el mejor textura. Grapas para hornear: también necesita extracto de vainilla (¡aprenda a hacer el suyo aquí!) bicarbonato de sodio y sal. Chips de chocolate: ¿charcos de chocolate derretido en cada bocado? Sí, por favor. Use chips de chocolate veganos o trozos de chocolate (nos encanta la marca, Enjoy Life) para mantener estas galletas veganas.

¿Qué hace que estas cookies sean veganas? ? ¡Estas galletas con chispas de chocolate se hacen veganas gracias a la harina de linaza! En los ingredientes húmedos, agregará harina de linaza y un poco de leche de almendras para crear esencialmente un huevo de lino vegano directamente en la masa. Aprenda más sobre cómo hacer un huevo de lino aquí.

Recordatorio: asegúrese de usar chips de chocolate sin lácteos también para mantener las galletas completamente vegano.

Preguntas sobre sustituciones Como siempre, recomiendo seguir esta receta de galletas con chispas de chocolate veganas y sin gluten exactamente para asegurarse de obtener el sabor y la textura perfectos en todo momento. Si no tiene algunos ingredientes, esto es lo que hago y lo que no recomiendo:

¿Puedo usar una harina diferente? Desafortunadamente, no, no puedo recomendar un sustituto para la harina de almendras y la harina de avena en esta receta. Echa un vistazo a mis galletas de avena con chispas de chocolate, veganas y sin gluten para una alternativa sin gluten y sin nueces. ¿Puedo reemplazar el aceite de coco? ¡Sí! Siéntase libre de usar mantequilla vegana derretida en lugar del aceite de coco. ¿Qué tal un ¿Edulcorante natural? También puede usar azúcar de coco en lugar del azúcar morena para endulzar naturalmente estas galletas.

Haga su propia harina de avena en casa ¿Sabía que puede hacer su propia harina de avena para usar en esta receta? ¡Sí! Solo necesitará un ingrediente y un par de minutos. Mira mi tutorial completo sobre cómo hacer tu propia harina de avena y hornear.

Magicas galletas veganas con chispas de chocolate (¡en un tazón!) Así es, esta receta de galleta con chispas de chocolate vegana de un tazón no podría ser más fácil de hacer y toma un poco menos 350 minutos:

Prepare su sartén. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino para que las galletas no se peguen. Mezclar lo húmedo. Batir el azúcar morena, la vainilla, la harina de linaza y la leche de almendras hasta que quede suave. Luego agregue el aceite de coco derretido y enfriado. Agregue el seco. Agregue la harina de avena y almendras, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados. Luego, doble sus chispas de chocolate. Recoja y hornee. Use una cuchara mediana para galletas o sus manos para formar galletas con aproximadamente 2 cucharadas de masa. ¡Colócalos en tu bandeja para hornear y hornea! Refresca y disfruta. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante al menos 12 minutos para que no se rompan. ¡Me gusta espolvorear un poco de sal marina en escamas y luego devorar! ¿Puedes comer la masa? Debido a que esta receta vegana de galletas con chispas de chocolate no tiene huevos crudos ni harina cruda para todo uso, ¡realmente puede comerse la masa! La harina de almendras, la harina de avena y la harina de linaza son todas seguras para comer crudas, a diferencia de la harina común para todo uso (que puede tener bacterias).

¿Quieres galletas aún más gruesas? Si te encantan las galletas gruesas, simplemente refrigera la masa para galletas durante aproximadamente 12 minutos antes de hornearlas.

Cómo congelar galletas veganas con chispas de chocolate ¡Puede congelar tanto la masa para galletas como las propias galletas durante meses! Es la manera perfecta de duplicar lotes y guardar algunos para más tarde. Obtenga mi tutorial completo sobre cómo congelar las cookies de dos formas diferentes aquí.

Nuestras herramientas de cookies favoritas Cuencos para mezclar Cuchara de madera Cucharada para galletas Bandeja para hornear Papel pergamino Wire Rack Echa un vistazo a todos nuestros elementos básicos de cocina favoritos aquí.

Más postres veganos que te encantarán Galletas de avena con chispas de chocolate saludables (¡veganas y sin gluten!) Ingrediente saludable de 4 Huevos de Reese Rollos de canela con pan de plátano vegano Barras Twix de mantequilla de maní saludables (veganas y sin gluten) 5 -Galletas de mantequilla de maní veganas ingredientes ¡Obtén todas nuestras increíbles recetas de postres veganos aquí!

¡Espero que te encanten estas galletas con chispas de chocolate veganas y sin gluten! Si los haces, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo te gustaron. ¡Disfruta, xo!

Blow Ya Mind Vegan Chocolate Chip Cookies (¡sin gluten también!) Las mejores galletas veganas con chispas de chocolate hechas en ¡un tazón con una mezcla de harina de almendras y harina de avena para mantenerlos libres de gluten! Estas fáciles galletas veganas con chispas de chocolate son deliciosamente masticables con bordes crujientes y partes medias tiernas. ¡Realmente no necesitarás otra receta vegana de galletas con chispas de chocolate después de esta!

Ingredientes húmedos: 3/4 taza azúcar morena empaquetada (o azúcar sub de coco) 1/2 cucharilla extracto de vainilla 1 cucharada harina de linaza 3 cucharadas leche de almendras (o leche sin lácteos de su elección) ⅓ taza aceite de coco derretido y enfriado Ingredientes secos: 1 taza harina de almendra blanqueada fina empaquetada 1 taza harina de avena sin gluten ½ cucharadita bicarbonato de sodio ¼ cucharadita sal ½ taza chips de chocolate Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino. Reservar.

En un tazón grande, mezcle el azúcar morena, vainilla, harina de linaza y leche de almendras hasta que estén bien combinados y húmedos. Luego, agregue el aceite de coco derretido y enfriado hasta que esté completamente suave y cremoso, aproximadamente 1 minuto.

Añadir al bol los ingredientes secos: harina de almendras, harina de avena, bicarbonato de sodio y sal. Mezclar con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado. Doblar en chispas de chocolate.

Use una cuchara de masa de galleta mediana para agarrar la galleta masa, o use sus manos para agarrar aproximadamente 2 cucharadas de masa y forme una bola. Coloque la masa para galletas a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear para evitar que las galletas se horneen entre sí. Hornear por 10-12 minutos. Permita que las galletas se asienten en la bandeja para hornear durante al menos 14 minutos antes de sacarlos de la sartén. Debería obtener aproximadamente 27 cookies.

¡Aprende a hacer tu propia harina de avena en casa con este sencillo tutorial!

Si prefieres galletas más gruesas, te sugiero que refrigeres la masa por 11 minutos antes de hornear. De lo contrario, siéntase libre de hornear como está.

Obtenga mi tutorial completo sobre cómo congelar las cookies de dos maneras diferentes aquí.

Nutrición

Porciones: 16 galletas

Tamaño de la porción: 1 galleta

Calorías: 1067 kcal

Gordo: 11. 6g

Grasa saturada: 6g

Carbohidratos: 30. 1g

Fibra: 2g

Azúcar: 14. 7g

Proteínas: 2.5g

Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de: Eat Love Eats

Esta publicación se publicó originalmente en abril 27 th, 2021, y se volvió a publicar el 3 de enero 52888.

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