El Primer Congreso Gastronómico SaborFusión a celebrarse del 30 de junio al 2 de julio de 2021 en el Hotel Embassy Suite Hilton Santo Domingo, que busca fusionar la cultura gastronómica de República Dominicana y España, contará con un total de 09 Estrellas Michelin.
Informaciones suministradas a SueloCaribe, indican que los participantes son la Chef Tita, Embajadora de la Cocina Dominicana, María Marte, dos Estrellas Michelin, Ana Lebrón (Medalla de Oro en las Olimpiadas IKA 2020), Fernando Pérez Arellano, 2 Estrellas Michelin, Antonio Bachour, Best Chef Awards 2018, Abel Valverde, 2 Estrellas Michelin, Koldo Royo, 1 Estrella Michelin, David Robledo, 2 Estrellas Michelin, Óscar Lafuente, Experto Mixólogo y Roberto Capone, 5 Estrellas de Italia.
La presentación oficial del Congreso, que tuvo lugar el 27 de noviembre, corrió a cargo de los organizadores de este evento: Patricia Cohen, Directora del Congreso SaborFusion, Álvaro Amaya, CEO de SaborFusion, y Javier Plaza, CEO de SaborFusion; acompañados por Alta Gracia Corleto, Directora de Turismo Cultural de la República Dominicana, y Luis Ros, presidente de la Academia Dominicana de Gastronomía.
SaborFusion contará con presentaciones gastronómicas de profesionales del sector. Nombres como el de la Chef Paulette Tejada con su presentación sobre ‘Yuca: La nobleza de un producto ancestral’ o la Chef Lilii Fujii con su presentación sobre ‘Frijoles con dulce’. Por otro lado, el Congreso contará con Masterclasses, tanto presenciales como en formato online en directo, para que todo aquel que quiera certificarse con los mejores profesionales de la gastronomía tenga la oportunidad de hacerlo. Nombres como María Marte, Ana Lebrón o Antonio Bachour tendrán su propia masterclass en SaborFusion.
Además, el Congreso contará con una experiencia gastronómica a cuatro manos protagonizada por la chef Tita y Fernando Pérez Arellano, acompañada por la coctelería de Óscar Lafuente y amenizada por la música en directo de ‘La Bomba Gitana’.
A todo ello hay que añadir la aparición de las mejores marcas culinarias de República Dominicana y España, mostrando sus últimas novedades, mesas redondas con los mejores profesionales de la gastronomía o firmas de libros de los chefs participantes.
El evento se podrá disfrutar tanto de forma presencial con la compra de una entrada, como a través de la retransmisión gratuita en la web del congreso: https://saborfusionrd.com. Todo ello siempre con el objetivo de fusionar las culturas gastronómicas de República Dominicana y España para apostar por los productos nacionales y aumentar la proyección internacional de ambos países.
