Estados Unidos ha seleccionado a los 80 chefs y restauranteros más influyentes de Estados Unidos, que a partir de ahora conforman el Cuerpo Culinario Diplomático de Estados Unidos (EEUU) y que participarán en programas y eventos en nombre del Departamento de Estado en Estados Unidos y en el extranjero para promover el intercambio cultural.
Entre estos importantes y respetados chefs se encuentra la chef Daniella Senior Álvarez, la única dominicana en este equipo, propietaria del restaurante Bresca, galardonado con una estrella Michelin, Serenata, considerado uno de los 20 mejores bares de Estados Unidos, y Colada Shop, que ya cuenta con cinco locales alrededor de Washington D.C., la capital estadounidense.
«Es una gran sensación ser reconocido por mi duro trabajo y dedicación a mi oficio. Representar a Estados Unidos como chef y restaurador en misiones diplomáticas es un gran logro y estoy muy orgulloso de formar parte del programa. Será una oportunidad maravillosa para mostrar al mundo la diversidad y la riqueza de la cocina caribeña», declaró.
El evento que se celebró en la Casa Blanca la pasada semana, contó con la presencia del secretario de Estado, Anthony Blinken, y de otros importantes chefs como el español José Andrés.
La Asociación Culinaria Diplomática adopta y utiliza la comida, la hospitalidad y la experiencia culinaria como herramientas diplomáticas para involucrar a dignatarios extranjeros, unir culturas y fortalecer las relaciones con la sociedad civil.
