Londres. El humilde ‘Fish & Chips’ ha subido de precio más que cualquier otra comida para llevar en el Reino Unido en los últimos cinco años.
ANUNCIOSEl plato más popular en el Reino Unido es más caro que nunca gracias a la inflación del coste de vida: Pescado y patatas fritas‘. La comida para llevar ha sido un alimento básico en los hogares británicos desde su introducción en el siglo XIX, pero con el aumento de los precios del pescado, las patatas y el aceite en los últimos años, ya no es una comida barata y fiable.
Nuevos datos de Oficina británica de estadísticas nacionales (ONS) muestra que el pescado con patatas fritas ha experimentado el mayor aumento de precios entre los platos de comida para llevar más populares de Gran Bretaña. En los últimos cinco años, el precio medio de una ración de este plato ha aumentado más de un 50%.
En todo el país, el precio medio del ‘Fish & Chips’ es ha pasado de £6,48 (7,67€) en julio de 2019 a £9,88 (11,70€), lo que corresponde a un aumento del 52%.
En comparación con otras opciones para llevar, este es el mayor aumento en la última media década, por delante de kebabs (44%), pollo con patatas fritas (42%), pizza (30%), comida india (29%) y china (29%).
Según una encuesta reciente de YouGov, ‘Fish & Chips’ es el segundo plato más popular en el Reino Unido. Introducido en el Reino Unido por judíos españoles y portugueses que emigraron de los Países Bajos, este plato se hizo cada vez más popular en el siglo XX y fue uno de los pocos alimentos que no fue racionado durante la Segunda Guerra Mundial.
Pero el ícono británico sufrió fuertes aumentos de costos antes de llegar los demás platos británicos. El precio del pescado ha aumentado, entre otras cosas debido a un arancel del 35% sobre las importaciones rusas de pescado y mariscos a partir de 2022. Los precios de las patatas también han aumentado debido a malas cosechas en toda Europa y los agricultores británicos, aún mejor pagados.
Otro factor que influye en el aumento de los precios del ‘Fish & Chips’ es la energía. Tanto el aceite para freír como la energía necesaria para hacer funcionar estas freidoras han aumentado significativamente en los últimos cinco años. En 2022, Ofgem, el regulador nacional de energía, el precio máximo de la energía aumentó un 54%.
Aunque el ‘Fish & Chips’ sigue siendo un plato muy popular en el Reino Unido y un ícono internacional de la cultura gastronómica del país, no siempre es el plato que más gusta a los británicos.
En 2011, una encuesta reveló que el plato británico más popular era pollo tikka masala. El curry fue inventado en Glasgow por Ali Ahmed Aslam combinando pollo con especias indias con sopa de tomate condensada Campbell. Aslam murió en 2022 a la edad de 77 años en Glasgow (Escocia).
Según un estudio reciente, la comida italiana es cocina extranjera más popular entre los británicos, seguido por China e India. Pero mientras el 87% dice que le gusta la comida italiana, el 91% dice que le gusta la comida británica, incluidos platos como el «Fish & Chips».
Este año informamos sobre el hombre más viejo del mundo, el británico John Alfred Tinniswood, de 111 años, quien lo pronunció que su secreto para la longevidad fue «suerte, moderación y raciones regulares de pescado y patatas fritas».
