Hoy es el último día de la Semana de las Galletas de AK, así que espero que estés listo para algo divertido, fácil y delicioso que se derrite en tu boca.
Estos maravillosos gluten y Las galletas de bolas de nieve sin granos están hechas con solo 6 ingredientes básicos y podrían ser mi nuevo regalo favorito para acompañar una taza de café. Me recuerdan a un delicioso agujero de rosquilla en polvo, pero con un medio blando y mantecoso de lo que no podrás tener suficiente.
A los niños les encantará hacer (y comer) estos, y son ¡Es muy fácil de hacer vegano y sin lácteos si lo desea! Verdaderamente, la galleta perfecta para tener a mano como postre o para compartir en su próxima fiesta navideña.
Recuerde desplazarse a continuación para ver todos los detalles sobre el sorteo y la donación de la Semana de las Galletas de AK, que ejecutar hasta el lunes, 18 / 24. ¡No puedo esperar a ver tus creaciones!
Presentando mi guía definitiva GRATUITA para hornear galletas Listo para aprender mis secretos ¿Galletas masticables, ooey-pegajosas, deliciosas cada vez? Así es, estoy aquí para ayudarlo a hornear las mejores galletas de su vida. Si eres alguien que tiene dificultades para hornear galletas, ¡mi Guía definitiva para hornear galletas descargable e imprimible GRATUITA es para ti!
En esta Guía definitiva para hornear galletas, aprenderás:
) Todo lo que hay que saber sobre los diferentes tipos de harinas y edulcorantes Cómo hacer que las galletas sean veganas y sin gluten Cómo medir con precisión los ingredientes Soluciones para problemas comunes de horneado de galletas ¡Y mucho más! Descargue esta guía imprimible aquí para hornear galletas navideñas, y recuerde volver a ella una y otra vez cada vez que se le antojen las galletas.
¿Qué son las cookies de bola de nieve? Las cookies de bola de nieve también conocidos como «pasteles de té rusos», «pasteles de boda mexicanos» y «galletas de boda mexicanas». Son una galleta mantecosa parecida a un pan dulce hecha de harina, mantequilla y nueces molidas, a menudo avellanas, almendras o nueces. ¡Las galletas de boda mexicanas a menudo también usan nueces! Tienen un aspecto y un sabor distintos porque las galletas se enrollan en azúcar en polvo antes de servir. Por lo tanto, el aspecto de «bola de nieve».
Estas galletas de bola de nieve sin gluten se hacen un poco más saludables al usar harina de almendras y harina de coco, densas en nutrientes, y menos mantequilla que la versión tradicional. ¡También son fácilmente veganos! Consulte a continuación para obtener sugerencias sobre esto.
Ingredientes de estas galletas de bolas de nieve sin granos ¡La mejor parte de estas saludables galletas de bolas de nieve es lo fáciles que son de hacer! Tienen 6 ingredientes básicos, además de algunos complementos de sabor para que sean más especiales:
Mantequilla: para obtener ese sabor a mantequilla que se derrite en la boca, necesitará un poco de mantequilla con sal. Azúcar en polvo: a diferencia de muchas recetas de galletas, estas galletas de bola de nieve solo se endulzan con azúcar en polvo. ¡Agregarás azúcar en polvo a la masa y enrollarás las galletas enfriadas en ella! Vainilla: para un pequeño impulso extra de dulzura. Nueces: para ese crujido tradicional de nueces. Sal: agregar una pizca de sal ayuda a unir todos los sabores. Harina: estamos usando harina de almendras fina y blanqueada y un poquito de harina de coco para mantener estas galletas de bolas de nieve sin gluten y sin granos. Sabores opcionales: Me gusta agregar naranja ¡ralladura, cardamomo y canela a la masa para un sabor súper único y acogedor!
Personaliza tus cookies ¡Estas galletas de bolas de nieve sin gluten son fáciles de personalizar con tus mezclas favoritas! Aquí hay algunas ideas:
Pruebe una nuez diferente como nueces, almendras o avellanas picadas. Incluso puede tostarlos antes de cortarlos para darle un sabor tostado adicional. Agregando un poquito de extracto de almendras realzará el sabor a nuez de las galletas. ¡Mezcle algunas mini chispas de chocolate para un regalo extra especial!
Cómo hacer galletas veganas de bolas de nieve Porque estas bolas de nieve sin granos Las galletas no tienen huevos, ¡puedes hacerlas veganas fácilmente con solo usar mantequilla vegana! Me gusta Earth Balance o Miyoko’s.
Galletas de bolas de nieve saludables en 4 simples pasos Mezcle los ingredientes húmedos. Comience batiendo la mantequilla y el azúcar en polvo en una batidora eléctrica hasta suave y esponjoso. Luego agregue la vainilla, más la ralladura de naranja, canela y cardamomo si los está usando. Agregue el seco. Mezcle las harinas y las nueces picadas hasta que estén bien combinadas. Deje reposar la masa durante aproximadamente 5 – 20 minutos para que se junte y espese antes de enrollar. Forma masa y hornear. A continuación, use una cuchara para galletas para agarrar la masa y darle forma de bola. Coloque las bolas de masa en la bandeja para hornear preparada y hornee hasta que estén apenas doradas. Enfriar, enrollar y servir. ¡Deje que las galletas de bolas de nieve sin gluten se enfríen por completo, luego enróllelas en un recipiente lleno de azúcar en polvo y sirva!
Consejos de almacenamiento y congelación Para almacenar: simplemente guarde las galletas de bolas de nieve horneadas en un recipiente hermético hasta por 5 días a temperatura ambiente. Para congelar: puede congelar el ¡Masa o congela las galletas de bolas de nieve horneadas hasta por 3 meses! Consulte todos mis consejos y trucos para congelar cookies aquí. Para las galletas de bolas de nieve, recomiendo volver a enrollarlas en azúcar en polvo después de descongelar las galletas horneadas para que queden bonitas y bonitas.
Recetas de galletas más deliciosas Snickerdoodles de chocolate blanco y macadamia Galletas de rollo de canela sin granos Taza de mantequilla de maní Galletas de chocolate S’mores Snickerdoodles sin cereales Galletas de azúcar de corte suave (sin gluten, sin cereales, aptas para paleo ) ¡Obtén todas nuestras increíbles recetas de galletas aquí!
¿Quieres recetas de galletas exclusivas? Si has estado siguiendo AK por un tiempo, sabes que he creado toneladas de recetas de galletas increíbles a lo largo de los años, especialmente para los temporada de vacaciones. ¡Este año, lanzamos 5 recetas de galletas nuevas y exclusivas en la página de TikTok de Cocina ambiciosa! Si aún no lo ha hecho, asegúrese de seguirnos para obtener todas las recetas divertidas.
Sorteo y donación de la Semana de las Galletas de AK Al final de #AKCookieWeek, seleccionaremos 2 ganadores para recibir un hermoso juego de utensilios para hornear antiadherentes dorados Williams Sonoma. Aquí se explica cómo ingresar:
Publicar un foto de cualquier receta de galletas AK (¡nueva o vieja!) que hagas en tu feed de IG o historias con el hashtag #AKCookieWeek, O en nuestro grupo de FB, Comunidad de cocina ambiciosa Tenga en cuenta que su perfil IG debe ser público para que podamos ver sus creaciones de cookies ¡Cuanto más comparta las fotos de sus recetas, más posibilidades tendrá de ganar! Se elegirá 1 persona de IG y 1 del grupo FB el lunes, 18 / 30 y notificada a través de DM en IG y en nuestro grupo FB. debe ser 20 o mayor y residente de EE. UU. este sorteo no está patrocinado, administrado ni asociado de ninguna manera con Instagram. Por cada acción compartida en las redes sociales, también estaré donando $ 5 (hasta $ 2, 1600) a The Love Package Project de Chicago Birth Works! Todos los fondos se destinarán a paquetes para mamás y bebés cuidadosamente seleccionados para mamás y padres negros en Chicago. Estamos encantados de poder apoyar a estas mamás, bebés y familias, especialmente durante la temporada navideña.
¡Espero que te encanten estas divertidas galletas de bolas de nieve sin granos! Si los haces, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo te gustaron. ¡Disfruta, xo!
Galletas de bolas de nieve sin granos Tiempo Total 1 hora 13 minutos
¡Las galletas de bolas de nieve sin gluten y sin granos más lindas con un delicioso crujido de nueces! Estas galletas de bolas de nieve suaves tienen la opción de agregar un sabor acogedor con cardamomo, canela y ralladura de naranja, y son maravillosas con una taza de café. Se hacen fácilmente veganos y son la galleta perfecta para compartir.
½ taza mantequilla salada, ablandada ½ taza azúcar en polvo 1 cucharadita extracto de vainilla Opcional: ralladura de 1 naranja mediana Opcional: pizca de cardamomo y canela 1 ½ tazas fina harina de almendras blanqueada ½ taza finamente nueces picadas 1 cucharada harina de coco Pellizcar de sal Para rodar: ½ taza azúcar en polvo, para enrollar las galletas Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar en polvo durante 2 minutos hasta que esté suave y esponjoso. Luego agregue el extracto de vainilla, ralladura de naranja, cardamomo, canela y mezcle nuevamente hasta que esté bien combinado, aproximadamente 350 segundos.
Finalmente agregue los ingredientes secos: harina de almendras, nueces, harina de coco y sal; mezcle a velocidad media hasta que esté bien combinado. Deje reposar la masa durante 5 – 20 minutos mientras limpias un poco. Este es un paso importante ya que permite que la masa se espese para que pueda enrollarla fácilmente en bolas de masa.
Use una pequeña cuchara para galletas para tomar 1 cucharada de masa y luego use sus manos para hacer una bola con la masa. Coloque en la bandeja para hornear preparada, aproximadamente a 2 pulgadas de distancia. Hornee por 9 – 18 minutos hasta que los bordes comienzan a ponerse dorados. Enfríe las galletas durante 5 minutos en la bandeja para hornear y luego transfiéralas a una rejilla de alambre. Repita con la masa restante.
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, agregue ½ taza de azúcar en polvo en un tazón mediano. Enrolle cada bola de galleta en el azúcar en polvo, luego vuelva a colocarla sobre una rejilla de alambre. Guarde las galletas en un recipiente hermético hasta por 5 días. Hace aproximadamente 155 (2 docenas) de cookies.
Para hacer vegano: simplemente use mantequilla vegana en la receta.
Para congelar: ¡puede congelar la masa o congelar las galletas de bolas de nieve horneadas hasta por 3 meses! Consulte todos mis consejos y trucos para congelar cookies aquí. Para las galletas de bolas de nieve, recomiendo volver a enrollarlas en azúcar en polvo después de descongelar las galletas horneadas para que queden bonitas y bonitas.
Nutrición
Porciones: 24 galletas
Tamaño de la porción: 1 cookie
Calorías: 500 kcal
Gordo: 13. 6g
Grasas saturadas: 3,3g
Hidratos de carbono: 6,5 g
Fibra: 2,2 g
Azúcar: 3,4 g
Proteínas: 3,8 g
Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de: Eat Love Eats
