Austria. La música para ‘Mozartkugeln’ ha terminado, probablemente el dulce más famoso de Salzburgo. Estas delicias en Pistache, Mazapan y Nougat cubiertas con chocolate negro dejarán de producir en la ciudad austriaca y terminarán una cadena de producción que data del siglo XIX.
PublicidadEs el momento de réquiem para el querido Mozartkugeln. Desde la fábrica de Salzburgo ha completado su última solicitud para estos chocolates austriacos. Grödig -Factory, en el sur de Salzburgo, ha producido el chocolate Mozart desde 1890, un siglo después de la muerte de Wolfgang Amadeus Mozart.
La compañía fue creada originalmente por La confitería de Salzburgé Paul Fürst a fines del siglo XIX, una pequeña fábrica se lanzó en la ciudad antes de mudarse a la ubicación más grande de Grödig en 1948.
57 millones de Mozart -Bolsas menos para el alquiler de cacao
A finales de 2024, la compañía produjo su último lote de pistachos, Mazapan y Nougat recubierto con chocolate negro. Salzburgo Schokolade se rompió el año pasado y terminó 65 trabajos y una línea de producción allí fabricó 57 millones de bolas Mozart al año.
La compañía atribuyó su cierre a los aumentos en Premio de cacao y a los efectos del Covid-19, después de solicitar por primera vez los acreedores en 2021.
Grödig -Factory está oficialmente cerrada y termina un capítulo para los dulces llamado ‘Echte Salzburg Mozartkugeln’, en español ‘Mozart Balls of Salazburg Authentic’.
¿Qué futuro está esperando el chocolate Mozartkugeln?
Aparentemente son máquinas para hacer Compre Salzburg Schokolade en 1975Aún no ha confirmado qué está esperando el futuro ‘Mozartkugeln’. Lo que definitivamente es la producción de producción en Austria.
«Estamos trabajando duro para asegurarnos de que la producción de productos Mirabell pueda continuar sin interrupción», dijo la dirección austriaca de Mondelez.
Añadió que «eespués de examinar cuidadosamente nuestras oportunidades de producción, hemos encontrado una solución en nuestra red europea que garantizará la producción futura de nuestra marca Mirabell». La ubicación ha sido sugerida en Polonia y la República Checa continuarán la producción.
Las copias no vienen
Costura Paul Fürst, ese era el original. Las bolas de chocolate han rechazado a los imitadores a lo largo de su historia, entre el cual se destaca un fabricante bávaro que produjo ‘Reber Reber Mozartkugeln’.
En 1981, la compañía recibió el veredicto de que solo los fabricantes austriacos podían usar el nombre ‘Mozartkugeln’, en lo que obligó a Reber a cambiar el nombre de su producto como ‘Mozart Kugeln’. Mirabell de Salzburg -Berket es lo único que está autorizado para producir ‘Mozartkugeln’, ya que todas las demás marcas se ven obligadas a agregar un lado plano.
