spot_img
27.5 C
Santo Domingo
martes, septiembre 26, 2023

Cocina dominicana: mitos y realidades, a debate en el Foro Gastronómico

La gastronomía dominicana será analizada por expertos dominicanos y extranjeros.Santo Domingo. El Centro Cultural Gastronómico Casa Caribe dará apertura a las actividades del Taste Santo Domingo 2012 con el Foro Panel llamado Cocina dominicana: mitos y realidades, este jueves 18 de octubre, a las 11:00 de la mañana, en el Salón La Fiesta del Hotel Jaragua, en el auditorio denominado para la ocasión como la «Gran Cocina del Taste«.
La ponencia central estará a cargo del historiador y Doctor en Educación José Guerrero, la cual será comentada por el Chef mexicano Luis Jesús Fitch, quien reflejará un punto de vista exterior, en tanto que el punto de vista interior estará a cargo de la Chef Directora Rosa María Gómez-La Chefa; y posteriormente se considera un dinámico diálogo con el público asistente.

Cocina dominicana: mitos y realidades es una síntesis de diferentes estudios que el profesor Guerrero ha realizado en el país, entre los cuales podemos citar su conocido y polémico estudio acerca del origen de las habichuelas con dulce.

El también director del Instituto de Antropología de la Universidad Autónoma de Santo Domingo es un entretenido conferencista y sus hallazgos siempre provocan interés entre la audiencia del programa «Besos y Abrazos con Raquel y José», que se transmite de lunes a viernes por Radio Listín con la co-conducción de Raquel Vicini.
José y Raquel son entusiastas colaboradores del proyecto Casa Caribe y como tales desde un principio han puesto su tiempo, energías y talentos al servicio de la investigación y la difusión de la culinaria y la gastronomía de la República Dominicana y el Caribe que el Centro Cultural tiene entre sus metas.
José Guerrero además de historiador, es antropólogo, catedrático universitario e investigador arqueológico. Fue subdirector del Museo del Hombre Dominicano y autor de varias obras de folklore, estudios arqueológicos, cultura e historia dominicanas.
Mientras que el Chef Fitch es un ilustrado maestro de la cocina internacional con experiencia profesional en lugares como Bahamas, Jamaica, República Dominicana y su natal México. Sus aportes a la difusión de la gastronomía caribeña van de la mano con su entusiasmo por conocer a fondo los sabores de cada nación.
Según los organizadores del evento, se espera una gran asistencia de personas interesadas en conocer más del polémico diálogo en torno a los mitos y realidades de la cocina dominicana, que es muy bien valorada por los turistas visitan la República Dominicana.

José María Reyes
José María Reyes
Director generalPeriodista, con maestría en Periodismo y Comunicación Digital, ha sido ejecutivo de los principales periódicos del país. Presidente del Grupo Jomare, director de Suelo Caribe y productor del programa Espejo 360, de Color Visión; expresidente de Adompretur y es director de Asuntos Regionales de Adompretur.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí

spot_img
- Publicidad -spot_img

ULTIMAS Noticias

Turismo en Latinoamérica se recupera un 85 % y prevé llegar a nivel prepandemia en 2024

Panamá. El turismo en Latinoamérica se ha recuperado en un...

Hyatt en Pedernales: el próximo desafío

Por coincidencias de la vida, he estado par de...

Crean el Fideicomiso ProAeropuertos para impulsar las terminales aéreas de RD

Santo Domingo. El presidente Luis Abinader ha creado mediante decreto el Fideicomiso Público...

Turismo impulsa llegada de turistas canadienses a República Dominicana

Toronto, Canada. El ministro de Turismo, David Collado, se...

Vuelve tercera edición del Foro Caribe Naranja

El encuentro,  tendrá lugar el próximo 4 de octubre.Con...

Conozca Jarabacoa y todo lo que ofrece para disfrutar la naturaleza

Jarabacoa.- Este es uno de los principales destinos ecoturísticos...
- Publicidad -

ULTIMAS Noticias

Turismo en Latinoamérica se recupera un 85 % y prevé llegar a nivel prepandemia en 2024

Panamá. El turismo en Latinoamérica se ha recuperado en un...

Hyatt en Pedernales: el próximo desafío

Por coincidencias de la vida, he estado par de...

Crean el Fideicomiso ProAeropuertos para impulsar las terminales aéreas de RD

Santo Domingo. El presidente Luis Abinader ha creado mediante decreto el Fideicomiso Público...

Turismo impulsa llegada de turistas canadienses a República Dominicana

Toronto, Canada. El ministro de Turismo, David Collado, se...

Vuelve tercera edición del Foro Caribe Naranja

El encuentro,  tendrá lugar el próximo 4 de octubre.Con...

Conozca Jarabacoa y todo lo que ofrece para disfrutar la naturaleza

Jarabacoa.- Este es uno de los principales destinos ecoturísticos...