Santo Domingo. World Class, el programa de formación y profesionalización para bartenders, a partir de este 2013 incluye entre sus participantes a los estudiantes de término de las carreras de hotelería y turismo de las principales universidades de República Dominicana.
Las escuelas de hotelería y turismo de la Universidad Iberoamericana, recinto Cap Cana, y UNAPEC han sido las primeras en iniciar la capacitación a los estudiantes de término que están cursando la pasantía este semestre.
Según un comunicado enviado a www.suelocaribe.conm por los organizadores del World Class, durante la fase de entrenamiento, los estudiantes participantes reciben los conocimientos teóricos y prácticos que le permiten manejar las últimas tendencias del mundo de lacoctelería.
Con la incursión en las universidades, la plataforma de World Class busca promover el talento, la creatividad y la calidad de los servicios que se ofrecen a nuestros huéspedes y visitantes en los bares y restaurantes del país, contribuyendo así a la formación y profesionalización de los pasantes, en beneficio de la industria turística nacional.
Los altos profesionales de la industria coctelera internacional que este año estarán visitando el país son los embajadores: Mario Navarro, embajador Global del Ron Zacapa Centenario; Arturo Savage, embajador Regional de Johnnie Walker; Paulo Figueiredo, destacado Mixólogo Portugués, y Robert E. Gonzáles, embajador Regional Reserve de Diageo.
Este año, World Class se enfoca en destacar los cambios sociales e ingredientes que transforman los hábitos de consumo, así como las ofertas de bebidas en los establecimientos, las cuales han sido detectadas por Diageo y United Brands en un estudio realizado a nivel mundial.
Las tendencias trabajadas en esta ocasión son: Tropical Journey, que explica la influencia de las frutas y los ingredientes tropicales en la coctelería; Hollywood, Bollywood y Hong Kong, detalla la relación entre el cine y la coctelería a través de los años; Retro Chic, tendencia que a través de la moda, el arte y la cultura “retro” estimula la creatividad de la industria para su reinvención; y por último Bartender Barchef, una de las nuevas tendencias en la vanguardia de mixología que expone la influencia del arte culinario en el desarrollo de la coctelería moderna.
Llegando a su quinta entrega en más de 50 mercados, esta plataforma global es la inversión más importante que se realiza Diageo en la industria a nivel mundial, la cual es implementada en el país por United Brands.
United Brands es una empresa dominicana dedicada a representar marcas de bebidas en el país, que desarrolla plataformas de comercialización para fortalecer el posicionamiento de marcas, asegurando la gestión correcta de las relaciones con los proveedores, vendedores, clientes y consumidores.
Mientras que Diageo es la principal empresa de bebidas Premium del mundo con una sobresaliente colección de marcas de bebidas alcohólicas que abarca las categorías de licores, vinos y cervezas. Es una empresa global que opera en 180 países alrededor del mundo, cotiza tanto en la Bolsa de Valores de Nueva York (DEO) como la Bolsa de Valores de Londres (DGE).
