Pastel De Seda Francesa Deep Dish Con Corteza De Galleta Oreo De Avellana

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Espero que estés listo para algo indulgente y absolutamente increíble. Publiqué por primera vez esta receta de pastel de seda francés en 2021 y quería traerlo de vuelta porque seamos sinceros, a todos nos vendría bien un poco de chocolate en este momento. postre. El primer año le hice un pastel de coco con crema de mantequilla de fresa (INCREÍBLE), pero realmente sentí que necesitaba mejorarlo el año siguiente. Hablamos sobre cómo le encantaba el pastel de crema de arándanos y plátano y todo lo relacionado con el chocolate. Luego le pregunté si alguna vez había comido French Silk Pie, y procedió a preguntarme qué era.

Ummm … ¿disculpa? Espera un minuto … ¡¿estamos saliendo y no has comido PASTEL DE SEDA FRANCESA ?! ¡También conocido como el PIE MÁS RICO y DECADENTE del planeta! Me sorprendió.

Entonces, por supuesto, como soy el mago de los postres de cumpleaños, comencé en una búsqueda para hacerle el mejor pastel de seda francés conocido por la humanidad. En su cumpleaños, hace casi 6 años, le preparé esta receta exacta adornada con velas en la parte superior y yo cantando feliz cumpleaños.

Después de sus primeros bocados del pastel, estaba preocupado. cuando no dijo nada. ¿Le gustó? ¿Lo odiaba? ¿Que estaba pasando? ¿Acabo de arruinar totalmente su cumpleaños?

Tantas preguntas.

Resulta que estaba en éxtasis de pastel de chocolate, también conocido como una reacción eufórica al devorar una rebanada de este pastel de seda francés. No pudo decir nada porque estaba impresionado. Me dijo rotundamente que era lo mejor que había probado y que era su nuevo postre favorito; él solo quería mi French Silk Pie de ahora en adelante.

Y aquí estoy, finalmente compartiendo esta receta que ahora tenemos cerca y querida por nuestros corazones amantes del chocolate. Creo que sería el complemento perfecto para tu mesa navideña.

¿De qué está hecho el pastel de seda francés? Si eres como Tony y nunca antes comiste pastel de seda francés, te espera un verdadero placer. Está hecho con una corteza dulce, esponjosa, relleno similar a una mousse de chocolate y cubierto con crema batida. Las versiones anteriores de la tarta de seda francesa solían prepararse con pudín como centro, pero la gente decidió crear más una mousse en el interior.

Recomendado herramientas Hacer tarta de seda francesa casera requiere algunas herramientas clave:

Cacerola grande Sartén desmontable Procesador de alimentos Espátula Batidora de pie o de mano mezclador Servidor de tarta ¡Obtén todos nuestros elementos esenciales de cocina aquí!

Ingredientes del pastel de seda francés Esta receta épica de pastel de seda francés tiene tres componentes: una corteza de galleta oreo, un relleno de chocolate rico y esponjoso y mucha crema batida encima. Aquí tienes todo lo que necesitas para hacerlo:

Para la base: estamos haciendo una base de galleta oreo de avellana hecha solo con Oreos, avellanas, mantequilla y un poco de sal. Tan fácil y TAN delicioso. Para el relleno: necesitarás chocolate amargo, mantequilla, azúcar granulada, vainilla y huevos. Para la cobertura: la cobertura batida se hace con crema batida espesa y azúcar granulada. ¡También recomiendo cubrir con más virutas de chocolate! Opciones de corteza más increíbles Me encanta la corteza de oreo de avellana con este pastel de seda francés, pero siéntase libre de usar una corteza diferente si lo desea. ¡me gusta! Esto es lo que puedo recomendar:

Siéntase libre de usar una base de pastel normal como mi masa casera para tarta de mantequilla. Asegúrese de hornear a ciegas la corteza primero, ya que no horneará el pastel después de agregar el relleno (como en los pasteles de manzana o calabaza). ¡Intente usar otras cookies para obtener una corteza de galleta con un sabor diferente! Las mantequillas de nueces agregarán un increíble sabor a mantequilla de maní con chocolate (como en mi pastel de crema de plátano), las obleas de vainilla y las galletas Graham serían deliciosas.

Prepare el pastel con anticipación Puede hacer fácilmente una o ambas partes del pastel de seda francés 1-2 días antes para ahorrar tiempo el día de las festividades.

Para preparar la masa de tarta con anticipación: después de hornear la masa de tarta, simplemente guárdela tapada en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar y enfriar el resto de la tarta. . Para realizar el llenado con anticipación: Una vez que haya mezclado todo el relleno, cúbralo con una envoltura de plástico para que el plástico toque la parte superior del relleno (para evitar que entre aire) y enfríe el relleno en el refrigerador hasta que esté listo para ensamblar el tarta. ¡También puede preparar la cobertura de crema batida con anticipación y guardarla en un recipiente hermético hasta que esté listo para agregarla al pastel!

Cómo almacenar la tarta de seda francesa Guarde las sobras de la tarta de seda francesa ligeramente cubierta con plástico envolver o envolver en el refrigerador por hasta 3-4 días.

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¡Espero que te guste esta receta casera de tarta de seda francesa de plato hondo! Si lo hace, asegúrese de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo le gustó. ¡Disfruta, xo!

Pastel de seda francés de plato hondo con corteza de galleta Oreo de avellana Tiempo Total 1 día 11 minutos

LA MEJOR tarta de seda francesa con una increíble oreo de avellana corteza de galleta y cobertura de crema batida. ¡Esta rica, decadente y profunda receta de tarta de seda francesa es perfecta para cumpleaños o días festivos!

Para la corteza: 22 galletas oreo, finamente trituradas 1 taza avellanas crudas 1/4 taza mantequilla derretida 1/8 cucharadita sal Para el relleno de pay: 3 onzas chocolate negro (al menos 60%) 3/4 taza mantequilla (1 1/2 barras), a temperatura ambiente 1 taza azúcar granulada 1 cucharadita extracto de vainilla 3 huevos, a temperatura ambiente Para la cobertura: 8 onz crema batida espesa 2-3 cucharadas azúcar granulada Para decorar: chocolate extra oscuro Pre calentar el horno a 800 grados F.Engrase un molde de espuma primaveral de 9 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente o mantequilla derretida. Comience haciendo la corteza: Coloque galletas y avellanas en el tazón de un procesador de alimentos y pulse durante 1-2 minutos o hasta que las galletas estén finamente trituradas. Agregue la mantequilla derretida y la sal y procese nuevamente hasta que estén bien combinados.

Vierta la mezcla en un molde para pastel preparado y presione en la parte inferior y lateral de manera uniforme. Debe subir al menos una pulgada a una pulgada y media en los lados. Hornee por 11 minutos, luego retírelo del horno y coloque una rejilla para enfriar.

Para hacer el relleno de la tarta: Derrita el chocolate negro en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Una vez que el chocolate esté completamente derretido, déjelo enfriar durante 5 – 16 minutos.

En una gran tazón de una batidora eléctrica equipada con un accesorio para batir, bata la mantequilla y el azúcar durante 3 minutos o hasta que el azúcar se disuelva en la mantequilla y ya no esté granulada. Verá que la mantequilla se torna de un color amarillo claro / casi blanco y se vuelve esponjosa. ¡Esto es bueno!

Agregue vainilla y vuelva a batir para 30 segundos. A continuación, incorpora el chocolate derretido y vuelve a mezclar para que el chocolate quede bien combinado con la mantequilla y el azúcar. IMPORTANTE: asegúrese de que el chocolate se haya enfriado a temperatura ambiente, o el chocolate derretirá la mantequilla y arruinará el relleno.

A continuación, agregue los huevos, uno a la vez, batiendo durante 4 minutos entre cada huevo. Querrá usar el accesorio para batir si usa una batidora KitchenAid. (Para que quede claro: agregue un huevo, bata durante 4 minutos a velocidad media; luego agregue otro huevo, bata a velocidad media durante 4 minutos y repita con el huevo final y la mezcla final de 4 minutos). El relleno del pastel debe ser espeso y esponjoso en este momento. punto. Si está un poco líquido, no se preocupe, debería espesarse durante la refrigeración.

Vierta el relleno en cúbrala y cúbrala con una envoltura de plástico. Refrigere durante al menos 8 horas, pero preferiblemente durante la noche.

Una vez que el pastel esté listo para servir, haga la cobertura de crema batida: Agregue crema batida espesa y 2 cucharadas de azúcar al tazón de una batidora eléctrica; batir a fuego alto durante 3-5 minutos o hasta que la crema alcance picos rígidos. Pruebe y agregue azúcar adicional si es necesario y mezcle una vez más.

Distribuya uniformemente la crema batida sobre el relleno de la tarta, luego decore con virutas de chocolate amargo. Sirve 9 – 16, dependiendo del tamaño de las rebanadas . La tarta se mantendrá fresca durante unos días si se cubre y se guarda adecuadamente en el refrigerador.

Esta empanada utiliza huevos crudos. En su lugar, puede usar huevos pasteurizados para prevenir enfermedades alimentarias asociadas con el consumo de huevos crudos.

Receta de: Monique Volz / / Cocina ambiciosa | Fotografía de: Sarah Fennel // BromaBakery.com.

Esta publicación fue publicada originalmente en noviembre 16 th, 2021, y republicado en diciembre 30 nd, 2021.

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