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martes , 22 junio , 2022

Sopa De Pastel De Pollo Saludable

Escuchen a los amantes del pastel de pollo, ¡esta sopa fue hecha para ustedes! Hice esta receta por primera vez hace unos 3 años como una de esas sopas entre semana y resultó ser ser tan ridículamente delicioso que prácticamente estaba lamiendo el tazón hasta dejarlo limpio. Como a mi esposo Tony le ENCANTA mi receta de pastel de pollo aligerado, decidí recrearla pero en forma de sopa y, por supuesto, con algunos toques saludables. Este pollo saludable la sopa de pastel de olla es abundante, sabrosa y súper cremosa sin usar crema ni lácteos. En serio, tiene ese verdadero sabor a pastel de pollo y es absolutamente delicioso servido con galletas saladas o bizcochos. ¡Comida reconfortante en su máxima expresión! Agregue esto a su lista de cenas entre semana y prepárese para una comida increíble que toma aproximadamente 30 minutos para hacer. ¿Qué hay en esta saludable sopa de pastel de pollo? Esta sopa de pastel de pollo es una de esas recetas que puedes combinar en casi 30 minutos. Todo se cocina en una olla, incluido el pollo, lo que lo convierte en una cena fácil entre semana para preparar comidas, hacer para su familia o simplemente sorber toda la olla usted mismo. Está hecho con muchas verduras y sin crema, lo que lo hace perfecto para que cualquiera lo disfrute, especialmente cuando tienes un resfriado o si solo anhelas un tazón de sopa acogedor. Estos son los ingredientes que necesitará: Pollo: necesitará alrededor de una libra y media de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, más un poco de aceite de oliva para cocinarla. Verduras: esta sopa de pastel de pollo está repleta de zanahorias, coliflor, cebolla y guisantes. Patatas: ¡el ingrediente secreto para hacer esta sopa cremosa y sustanciosa! Me encanta usar papas yukon gold para obtener una textura mantecosa y cremosa. Hierbas y especias: necesitarás un poco de tomillo seco o fresco y mucha sal y pimienta para darle sabor a la sopa. Leche: siéntete libre de usar la leche que quieras. Prefiero la leche de almendras sin azúcar o la leche de anacardos para mantener la sopa sin lácteos, ¡pero puedes usar leche de vaca si lo prefieres! Siéntase libre de usar leche entera para una sopa más rica. Caldo: también necesitarás un poco de caldo de pollo bajo en sodio para cocinar todo junto. La clave para una sopa de pastel de pollo súper cremosa Como mencioné, esta sopa de pastel de pollo saludable es abundante y cremosa, pero no contiene lácteos. o crema involucrada! El secreto es agregar tanto la coliflor como las papas a la sopa, y luego mezclar un poco para crear un caldo delicioso y más espeso. Desde que hice mi sopa cremosa de coliflor, brócoli y queso cheddar, me obsesioné con hacer puré de coliflor en sopas para crear una base cremosa que agregue verduras adicionales. ¿Puedo hacerlo vegetariano? Sí, simplemente use garbanzos en lugar de pollo, y asegúrese de usar leche sin lácteos y caldo vegetariano. Esto hará que la sopa sea tanto vegetariana como vegana. Agregue algunas verduras adicionales Si desea Más verduras en esta sopa, sugiero agregar 8 onzas de champiñones baby bella, que puedes saltear con la cebolla, las zanahorias y las papas. El maíz dulce fresco o congelado también es otra gran opción que se puede mezclar con los guisantes. Yum. ¿Puedo hacerlo en mi olla de cocción lenta? ¡Sí! Esta saludable sopa de pastel de pollo se puede preparar en una olla de cocción lenta o en una olla de cocción lenta con algunos ajustes: Espero que disfrutes esta sopa de pastel de pollo. Si lo hace, deje un comentario a continuación y califique la receta. ¡Realmente lo aprecio! x. Sopa de pastel de pollo saludable ¡Sopa de pastel de pollo saludable y acogedora hecha deliciosamente cremosa sin lácteos! En cambio, la coliflor y las papas se hacen puré en el caldo para lograr una consistencia rica y cremosa. ¡Esta sopa de pastel de pollo sin gluten y paleo está cargada de verduras y es el alimento reconfortante perfecto para los meses más fríos! 1 cucharada aceite de oliva 1 1/2 libras pechuga de pollo cruda, deshuesada y sin piel, cortada en cubitos Sal y pimienta recién molida 1/2 cucharada aceite de oliva 1 cebolla blanca picada 2 zanahorias grandes, rebanadas 3 tazas papas doradas yukón en cubitos 3 tazas floretes de coliflor finamente picados 1 cucharadita tomillo seco (o 1 cucharada de tomillo fresco) 2 tazas de leche de almendras sin azúcar, leche de anacardos, leche desnatada , 2% (si quieres una sopa más rica, puedes usar leche entera) 3 tazas caldo de pollo bajo en sodio 1/2 cucharadita sal, y más al gusto Pimienta negra recién molida 1 taza guisantes congelados Coloque un horno holandés grande o una olla sobre calor medio alto. Agrega el aceite de oliva. Una vez que esté caliente, agregue la pechuga de pollo cortada en cubitos y sazone generosamente con sal y pimienta. Cocine el pollo durante 4-6 minutos o hasta que esté completamente cocido y ya no esté rosado. Retire el pollo de la olla y transfiéralo a un tazón grande; reservar para más tarde. En la misma olla, agregar 1/ 2 cucharadas de aceite de oliva, cebolla picada, zanahorias en rodajas, patatas doradas en cubitos, coliflor en cubitos y tomillo. Saltee durante unos minutos hasta que la cebolla comience a ablandarse, luego agregue la leche, el caldo de pollo y la sal y la pimienta. Deje que la mezcla hierva a fuego lento sin tapar durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas. A continuación, retire 3 tazas de la mezcla de la olla y agregar a una licuadora. Mezcle hasta que esté completamente suave (¡tenga cuidado al hacer esto!), luego transfiera el puré a la olla. Agregue el pollo cocido y los guisantes congelados. Permita que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-10 minutos más espesar un poco. Pruebe y agregue más sal y pimienta, si es necesario. Adorne con pimienta negra adicional y tomillo fresco, si lo desea. Genial con bizcochos o galletas saladas, si lo desea. Para hacer esta receta vegana: si quieres hacer esta receta vegana o vegetariana, puedes usar garbanzos en lugar de pollo, y también asegúrate de usar caldo vegetariano y una leche sin lácteos. Opcional: Siéntase libre de agregar ¾ de taza de maíz si no lo está haciendo entero 41. Si desea agregar más vegetales a esta sopa, le sugiero agregar 8 onzas de champiñones baby bella, que puede saltear con la cebolla, las zanahorias y las papas. Nutrición Porciones: 4 porciones Tamaño de la porción: 1 porción ( basado en 4) Calorías: 30kcalGordo: 14.9gGrasas saturadas: 1.6gCarbohidratos: 10.5gFibra: 7.3gAzúcar: 7.1gProteína: 369.9g Receta de: Monique Volz // Cocina ambiciosa | Fotografía de Eat Love Eats Esta publicación se publicó originalmente en septiembre 30 y, 1600, y republicado en febrero 14th, 1600. Comprar esta publicación 4698934

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