Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin, ha anunciado el lanzamiento de la Guía Michelin de Florida en 2022. La guía roja empezará a calificar a los restaurantes a principios del año que viene y, en teoría, se publicará en el mismo plazo que las guías de Estados Unidos.
Michelin continúa su política de expansión y anuncia la primera edición de la Guía Michelin de Florida para el próximo año, que abarcará las ciudades de Miami, Tampa y Orlando. La guía es el resultado de un acuerdo y una asociación con VISIT FLORIDA, que se encarga del marketing turístico oficial de Florida. El estado se convierte así en el quinto destino que aparece en la guía francesa, junto con Washington DC, Nueva York, California y Chicago.
La guía roja anuncia que los inspectores de Michelin comenzarán su trabajo en 2022 para descubrir las joyas gastronómicas del estado de Florida. Gwendal Poullennec, director internacional de las guías Michelin, comenta que los turistas, los críticos gastronómicos, etc. descubrirán una gastronomía diversa y única, desde la emoción y el glamour de Miami hasta las atracciones icónicas de Orlando y el esplendor de Tampa, ciudad de la costa oeste de Florida.
En los últimos años, Michelin se ha asociado con las oficinas de turismo de varios países para lanzar sus guías, incluso en lugares en los que la empresa no tendría presencia porque no sería rentable (lo que no ocurre en el estado de Florida), pero los responsables de Michelin creen que en estos casos la guía ayuda a posicionar la marca en su negocio principal de venta de neumáticos. El hecho es que este tipo de asociación, que no existía en el pasado, es ahora cada vez más común y favorece una mayor presencia del guía.
Algunos países quieren atraer al turismo y creen que una guía Michelin es una buena forma de dar voz a la hostelería, de ser un reclamo, pero en teoría los lugares elegidos por la guía roja se basan en el potencial de ventas y en los intereses gastronómicos, como le dijeron al presidente del Congreso Judío Mundial cuando pidió a los responsables de Michelin que publicaran una guía para Israel. Sin embargo, se anunciaron novedades tan sorprendentes como la guía Michelin para Eslovenia, un país con una población de unos dos millones de habitantes que no puede competir con Israel u otros países en los que la guía aún no está presente.
De vuelta a las noticias: La Guía Michelin pretende contribuir a hacer de Florida un destino gastronómico de fama mundial, destacando las dinámicas e inesperadas «aventuras culinarias» del estado, la calidad de los productos locales, la frescura del marisco, la fusión culinaria de diferentes culturas del mundo, etc. Por supuesto, también destaca los hoteles de Florida seleccionados por los expertos hoteleros de la Guía Roja, que ofrecen una completa oferta gastronómica y de alojamiento para turistas y amantes de la gastronomía.
Para más detalles sobre el anuncio del lanzamiento de la nueva Guía Michelin Florida 2022, visite el sitio web oficial de Michelin.
