Con la bajada de las temperaturas no hay nada que apetezca más que los platos de cuchara, que entonan el cuerpo y gustan a toda la familia. Recetas tradicionales con mucho sabor que permiten dar un toque diferente al menú diario y disfrutar de la cocina en invierno.
Y es que la cocina tradicional española cuenta con un amplio y variadísimo número de recetas de cuchara, con alimentos de todo el año como legumbres, arroces, patatas… o alimentos de temporada como verduras, hortalizas, pescados y carnes que, especialmente en invierno, ayudan a componer un menú diario equilibrado y apto para toda la familia.
Guisos, estofados, sopas, arroces, cremas… recetas de cuchara que ayudan a combatir el frío, recetas con un gran aporte nutricional, como exige esta época del año, como la conocida y socorrida Sopa de ajo, una tradicional propuesta de invierno que desde Knorrhan querido compartir.
Sopa de ajo
Ingredientes
- 1 litro de Caldo de Pollo Knorr
- Aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 150 g de pan duro
- 6 dientes de ajo laminados
Elaboración
- Trocearemos el pan duro.
- En una cazuela doramos los dientes de ajo con aceite, añadimos el pan troceado, el pimentón y removemos. Acto seguido agregamos el Caldo de Pollo Knorr.
- Cocemos entre 10 y 15 minutos a fuego suave sin que el agua llegue a hervir.
- Añadimos los dos huevos, los batimos dentro de la cazuela y subimos el fuego para que cuajen.
- Continuamos a fuego fuerte durante 5 minutos y servimos.
El vídeo de esta receta, con su elaboración paso a paso, puede consultarse en esta dirección. Así como otras propuestas Knorr para platos de cuchara —Lentejas con chorizo, Crema de calabaza con verduras asadas, Guiso con patatas, Estofado de cordero, Crema de espárragos con merluza, Garbanzos con chorizo, Risotto a la crema de champiñones, Arroz casero con pollo y jamón, Rabo de toro—, que pueden consultarse aquí.
