Sabores exóticos, aromas intensos y, sobre todo, mucha variedad. Así es la cocina de Indonesia que refleja en su gastronomía las diferentes culturas y tradiciones de los más de 300 grupos étnicos que componen sus más de 17.000 islas.
Y para conocer lo mejor de su alta cocina, el Hotel InterContinental de Madrid ha preparado las jornadas gastrónomicas de Indonesia. Desde el 27 de enero hasta el 2 de febrero se podrá probar una selección de sus mejores platos, al mediodía y por la noche, realizados por los chefs Doni Riyadi, procedente del Instituto de Turismo de Bandung; y Rohyan Sosiadi, presidente del programa de gestión de Tata boga en la Escuela Superior de Turismo de Bandung .
En total se podrá degustar tres menús diferentes de lunes a sábado y solicitar, bajo petición, la especialidad de estas jornadas : Nasi Goreng Komplit Dengan Ayam Goreng, Sate Kambing, Acar Segar, Krupuk, Terasi (Plato de arroz frito acompañado con pollo frito, brochetas de cordero, vegetales agridulces de pepino y zanahoria, galletas de gambas, y salsa picante de gambas).
Las jornadas finalizarán el día 2 de febrero con un brunch especial de Indonesia con una selección de los platos más representativos. El precio de los menús es de 50 € IVA y bebidas de la casa incluida.
