Santo Domingo. Las asociaciones Dominicana de Restaurantes (ADERES) y de Establecimientos de Comida de Servicio Rápido y Casual (ADECOR) han propuesto que en la reforma del Código de Trabajo se incluya el cobro del 10% de la propina sobre las cuentas de los clientes aunque los alimentos o bebidas se consuman fuera del establecimiento de la compra o no se utilicen los servicios de meseros.
En el Código vigente sólo se establece -en su artículo 228- el cobro de propina de un 10% si las comidas o bebidas se consumen en el mismo lugar de compra, que debe ser repartida de forma íntegra entre los trabajadores que han prestado servicio para la venta del producto.
«En los hoteles, restaurantes, cafés, barras y, en general, en los establecimientos comerciales donde se expende comidas o bebidas, es obligatorio para el empleador agregar un diez por ciento por concepto de propina en las notas o cuentas de los clientes», expresa la propuesta de modificación.
Otra sugerencia es que se tome en cuenta el impacto de la contribución de cada empleado en la distribución la propina. Actualmente, el artículo 229 indica que la propina debe repartirse en partes iguales entre el personal.
Además del 10% de propina, la factura incluye el 18% de ITBIS, representando un 28% adicional sobre el precio del consumo que se distribuye al personal, pero siempre se han producido denuncias de que no todo lo recaudado es distribuido al personal de servicios.
Los clientes de restaurantes se quejan a pesar de pagar esa propina obligatoria, le den o no un buen servicio, también tienen que dar propina extra y existe la duda de que todo lo recaudado se entregue al personal que da servicio a los clientes.
