Muffins Esponjosos De Garbanzos Y Mantequilla De Maní Sin Harina

Si tuviera que elegir una legumbre favorita, creo que probablemente sería un garbanzo. Su textura suave y masticable combina perfectamente con algunas de mis ensaladas favoritas, funciona bien como un reemplazo vegano en platos tradicionales de pollo o atún y sí , Incluso los he probado en blondies fudgy. ¿Qué más se puede pedir en un frijolito lleno de proteína? Hice esta receta de mantequilla de maní muffins de garbanzos en 2019 y se inspiraron por mis muffins de brownie de frijoles negros, que son un cruce entre un brownie de frijoles negros y un muffin de chocolate. Si aún no los has probado, ¡¿qué estás esperando?! Ahora sé que probablemente estés pensando: frijoles en productos horneados suena raro. Pero, cuando se mezclan con algunos ingredientes, un toque de jarabe de arce puro y mantequilla de maní, de alguna manera se transforman en los muffins MÁS FLUJOS que jamás comerá. De hecho, tuvieron tanto éxito con Tony, que después de probar uno, volvió a la cocina y exclamó: “¡Me gustan mucho esos muffins, son tan esponjosos!” Lo mejor fue que ni les dije que estaban hechos con garbanzos. je. Desde que los hice originalmente, se han convertido en una de las recetas de muffins más populares en Ambitious Kitchen, ¡así que sabes que son imprescindibles! Sí, estamos agregando garbanzos a los panecillos Estamos poniendo una lata real de garbanzos en esta receta de muffins y te ENCANTARÁ. Confía en mí cuando digo que no saben a frijoles o legumbres en absoluto. La mantequilla de maní cremosa y la dulzura natural los hacen absolutamente deliciosos y súper esponjosos. Lo que más me gusta de esta receta es que estos muffins están muy llenos sabor a mantequilla de maní + más de 7 g de proteína por muffin. Esto significa que estos muffins de garbanzos son ideales para refrigerios después de la escuela, golosinas para la lonchera, combustible para llevar después del entrenamiento o un refrigerio de viaje. YASSSSSSS los garbanzos solucionan todos los problemas de hambre. Ingredientes en estos muffins de garbanzos sin harina Estas magdalenas de garbanzos están hechas con solo 7 ingredientes simples, además la masa se mezcla en una licuadora o procesador de alimentos, lo que hace que esta receta sea muy fácil de preparar en muy poco tiempo. Estos son los ingredientes que necesita: Garbanzos: necesitarás una lata de garbanzos (o garbanzos) como base de los muffins ¡Los garbanzos los hacen súper esponjosos y sin harina! Huevos: para ayudar a que estos muffins de mantequilla de maní sin harina crezcan, tenemos que usar huevos. Mantequilla de maní: la única. Asegúrese de usar una mantequilla de maní cremosa natural (solo con maní y sal) para mantener la consistencia y la textura de la receta agradable y esponjosa. Usa el código ‘AMBICIOSO15’ Llegar 16% de descuento en mi marca favorita de mantequilla de nuez, Wild Friends! Jarabe de arce puro: Me encanta usar jarabe de arce puro en mis recetas para obtener la cantidad perfecta de dulzura y mantener las recetas sin azúcar refinada. Extracto de vainilla: si no lo tienes, no te preocupes. La vainilla agrega un sabor agradable, pero los panecillos seguirán siendo maravillosos sin ella. ¡Aprende a hacer el tuyo propio desde cero con este tutorial! Polvo para hornear: para ayudar a que los panecillos suban y se esponjoso por dentro! Asegúrate de que el polvo de hornear esté fresco. Chispas de chocolate: Prefiero usar chispas de chocolate negro, pero mini chispas de chocolate , las chispas de chocolate semidulce o sin lácteos funcionarán bien. Cambios fáciles de ingredientes Estos muffins de garbanzos saludables usan muchos alimentos básicos de la despensa, pero se pueden personalizar fácilmente. Esto es lo que recomiendo en términos de intercambio de ingredientes: Para la mantequilla de maní: Solo he probado esta receta con mantequilla de maní, pero también creo que otras mantequillas de nueces como la almendra o el anacardo deberían funcionar de manera similar. Para el arce jarabe: puedes usar miel en lugar del jarabe de arce, pero ten en cuenta que los muffins pueden terminar teniendo un sabor más dulce. ¿Puedo hacerlos veganos? Desafortunadamente, no recomendaría usar un reemplazo de huevo en esta receta. Los 3 huevos son esenciales para la textura de estos muffins. Muffins esponjosos de garbanzos en 3 sencillos pasos Licuar los garbanzos. Comience agregando su lata de garbanzos enjuagados y escurridos a un procesador de alimentos o licuadora con uno de los huevos. Procese hasta que los garbanzos estén bien mezclados. Hacer la masa. Agregue los otros dos huevos y el resto de los ingredientes (excepto las chispas de chocolate) al procesador de alimentos y procese nuevamente hasta que quede suave. Dobla las chispas de chocolate. Hornear y devorar . Divide la masa entre 10 preparó moldes para panecillos en su molde para panecillos y espolvoree chispas de chocolate encima. ¡Hornéalos, enfríalos y luego disfruta! Consejos de almacenamiento y congelación Para almacenar: siéntase libre de mantener estos panecillos de garbanzos con mantequilla de maní a temperatura ambiente por un día, luego recomiendo guardarlos en el refrigerador. Siéntase libre de calentarlos en el microondas. Para congelar: permita que los muffins se enfríen por completo, luego póngalos en un recipiente hermético y congélelos por hasta 3 meses. Una vez listo para recalentar, puede descongelar a temperatura ambiente o calentar en el microondas en 26 intervalos de segundos. Más deliciosas recetas de muffins Muffins de brownie de frijoles negros sin harina Los mejores muffins saludables de avena y arándanos ( sin gluten!) Paleo Double Chocolate Tahini Banana Muffins Muffins de plátano y espinacas (¡apto para niños!) Muffins saludables de plátano y mantequilla de maní (sin lácteos ni gluten) ¡Obtén todas mis increíbles recetas de muffins aquí! ¡Espero que a todos les encanten estos muffins de garbanzos! Si los haces, asegúrate de dejar un comentario y una calificación para que sepa cómo te gustaron. ¡Disfrútalo, xo! Muffins esponjosos de garbanzos y mantequilla de maní sin harina Muffins esponjosos de garbanzos y mantequilla de maní con deliciosos charcos de chispas de chocolate en cada bocado. Estos sencillos panecillos de garbanzos repletos de proteínas solo requieren 7 ingredientes simples y la masa se puede preparar directamente en la licuadora o el procesador de alimentos. Fácil, apto para el congelador, sin gluten, sin lácteos y perfecto para la merienda o después del entrenamiento. 1 (16 onza) lata de garbanzos, enjuagados y escurridos 3 huevos grandes 1/2 taza mantequilla de maní natural cremosa (solo maní + sal) 1/2 taza jarabe de arce puro (o submiel) 1 cucharadita extracto de vainilla 1 cucharadita de polvo para hornear ¼ cucharadita sal 1/3 taza chispas de chocolate negro, más 2 cucharadas para espolvorear encima (sin lácteos, si lo desea) Pre calentar el horno a 1067 grados F. Línea a 12 taza de molde para muffins con 11 moldes para panecillos (solo estamos haciendo 10 muffins) y rocíe el interior de cada capa con aceite en aerosol antiadherente para que que los moldes no se peguen a los muffins, esto es importante. Coloque los garbanzos y 1 huevo en el tazón de un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia y procese hasta que los frijoles estén bien mezclados. Agregue otros dos huevos, la mantequilla de maní, el jarabe de arce, la vainilla, el polvo de hornear y la sal y procese nuevamente hasta que quede suave. Agregue ⅓ de taza de chispas de chocolate. Divide la masa equitativamente entre los moldes de muffins. Espolvorea las chispas de chocolate restantes de manera uniforme entre la parte superior de cada masa para muffins. Hornear durante 24 minutos o hasta que se inserte un palillo en el medio de un muffin sale limpio. Colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe durante minutos, luego retire los muffins del molde y transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo. Mantenga los muffins durante un día a temperatura ambiente, luego transfiéralos al refrigerador y colóquelos en un recipiente hermético. Hace muffins. Siéntete libre de usar mantequilla de almendras o mantequilla de anacardo en lugar de mantequilla de maní. Consulta la publicación completa para conocer las instrucciones de almacenamiento y congelación. Nutrición Porciones: 12 muffins Servir tamaño: 1 muffin Calorías: 219kcalGrasa: 15.6g Grasa saturada: 3.3gCarbohidratos: 219.5g Fibra: 3.8gAzúcar: 24.4g Proteína: 7.1g Esta publicación se publicó originalmente en octubre 24 y, 1600, y republicado en enero 22th, 1600.