San Cristóbal, RD.- En medio de los verdes paisajes de San Cristóbal, La Chivería Yaguate se erige como un faro de excelencia culinaria y hospitalidad ecológica. Conocida como el destino más visitado en la floreciente escena ecoturística de San Cristóbal, La Chivería ha capturado los corazones y paladares de visitantes de toda la República Dominicana y más allá.
La destreza culinaria de La Chivería radica en su magistral interpretación de la cocina tradicional dominicana, con especial énfasis en la carne de cabra y los platos de tilapia. Cada plato es una oda a la herencia dominicana y muestra los ricos sabores transmitidos de generación en generación. Las creaciones exclusivas incluyen Chivirico Sureño, Chivirico en salsa de vino y Chivirico Caribeño, cada una de las cuales es un testimonio del ingenio culinario del restaurante.
Chivirico Caribeño
Te espera una aventura culinaria
Además de las especialidades de carne de cabrito, La Chivería presenta una tentadora selección de delicias para todos los gustos. Las suculentas carnes a la parrilla, como el churrasco y el lomo de res Angus, tentan los sentidos, mientras que las costillitas y el salmón ofrecen deliciosas opciones de mariscos. Para aquellos que buscan una delicia vegetariana, el Mofongo de chivo y los Nachos de chivo del restaurante son una alternativa satisfactoria.
La filosofía de La Chivería se extiende más allá de la excelencia culinaria e incluye un profundo compromiso con la comunidad y la sostenibilidad. Los dueños del restaurante, Don Víctor Espinal y su familia, apoyan activamente la educación local, reconociendo la importancia de nutrir las mentes jóvenes.
«Estamos profundamente comprometidos con nuestra comunidad y su gente. Como parte de nuestra responsabilidad social, apoyamos a los estudiantes con mejor desempeño de nuestras escuelas locales. Cada mes invitamos a estos estudiantes y sus familias a disfrutar de un almuerzo gratis en nuestro restaurante. Esto es nuestra manera de fomentar la excelencia académica en nuestra comunidad», expresa Víctor Espinal, propietario del restaurante.
«Junto con mis hijos, hemos creado un lugar donde toda la familia puede venir y divertirse. Estamos comprometidos a brindar oportunidades de empleo a las personas de nuestra comunidad. Sin embargo, necesitamos más apoyo de las autoridades de turismo. No pedimos ayuda económica, sino promoción y reconocimiento como parte integral de una provincia que atrae miles de visitantes cada mes”, puntualiza.
«La Chivería es actualmente la empresa culinaria con mayor número de empleados en Yaguate. Apoyamos a los trabajadores locales, como los herreros, que crean diversas esculturas de animales para nuestra empresa. Jugamos un papel crucial en el impulso de la economía local», enfatiza Víctor.
Víctor y Román Espinal, los dueños del restaurante La Chivería Yaguate.
Un paraíso para la familia y la aventura.
La Chivería atiende a familias de todos los tamaños y ofrece un refugio para la relajación y la aventura. Un zoológico interactivo permite a los niños interactuar con amigables animales de granja, mientras que los estanques de peces ofrecen un escape tranquilo a la naturaleza. Los cenadores, los rincones dignos de Instagram y los animados bares crean una atmósfera que satisface todos los gustos y preferencias.
Con una capacidad de 1.200 plazas, La Chivería recibe a sus huéspedes de lunes a domingo de 9 a.m. a 10 p.m. Para embarcarte en una aventura culinaria y descubrir la magia de La Chivería, sigue sus redes sociales @lachiveriayaguate o haz reservaciones al 829-439-1007.
