Arranca la XII edición de Madrid Fusión 2014
La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión abre su puertas del 27 al 29 de enero con la participación de más de 100 chefs nacionales e internacionales, 500 periodistas de todo el mundo, 150 empresas del sector, 1.000 congresistas y más de 2.500 visitantes diarios reunidos, en esta ocasión de nuevo en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones.
Jornadas gastronómicas desde Indonesia en el Hotel InterContinental
Sabores exóticos, aromas intensos y, sobre todo, mucha variedad. Así es la cocina de Indonesia que refleja en su gastronomía las diferentes culturas y tradiciones de los más de 300 grupos étnicos que componen sus más de 17.000 islas.
Y para conocer lo mejor de su alta cocina, el Hotel InterContinental de Madrid ha preparado las jornadas gastrónomicas de Indonesia. Desde el 27 de enero hasta el 2 de febrero se podrá probar una selección de sus mejores platos, al mediodía y por la noche, realizados por los chefs Doni Riyadi, procedente del Instituto de Turismo de Bandung; y Rohyan Sosiadi, presidente del programa de gestión de Tata boga en la Escuela Superior de Turismo de Bandung .
Cuba, país invitado en Xantar 2014, donde se expone lo mejor de la gastronomía
Xantar 2014, el Salón Internacional de Gastronomía y Turismo que se celebrará en Expourense entre el 5 y el 9 de febrero, tendrá como país invitado a Cuba, estrenando así el sello oficial de ‘Feria Comercial Internacional’ y situándose como una de las cinco citas internacionales de turismo celebradas en España.
Dieta mediterránea, aceite de oliva y diabetes
Seguir regularmente las conocidas recomendaciones de la Dieta Mediterránea suplementándola con una ingesta, también regular, de aceite de oliva virgen extra podría reducir hasta en un cuarenta por ciento el riesgo de desarrollar una diabetes.
Kilos de más, la vuelta a la normalidad
En las fiestas navideñas inevitablemente se cometen excesos que con la vuelta a la normalidad intentamos corregir llevando un régimen alimenticio algo más estricto. Pero de nada sirve moderarse con la comida para no engordar y no hacerlo con las bebidas alcohólicas, que pueden engordar tanto o más que un alimento.
El sector del vino gana más dinero en 2013 que en el año anterior
Las exportaciones de vinos españoles alcanzaron en los diez primeros meses de 2013 un valor de 2.160,9 millones de euros, lo que supone un aumento del 7,8% respecto al mismo periodo del ejercicio previo. De ese valor, más de la tercera parte se produjo gracias a los vinos con denominación de origen envasados, cuyo valor llegó a rozar los 872 millones de euros.
